Durante más de 15 años, en E2G hemos trabajado para llevar al mercado internacional vinos con una historia verdadera, un origen reconocible y personas comprometidas detrás de cada botella.

Hoy damos un paso especialmente ilusionante.

Por primera vez incorporamos a nuestro porfolio un productor peruano y entramos en una nueva categoría para nosotros: los destilados de uva.

Lo hacemos de la mano de Bodega San Nicolás y Pisco 1615, un proyecto nacido en el Valle de Pisco que combina historia, viñedo, precisión en la elaboración y una clara ambición internacional.

No se trata simplemente de añadir una nueva referencia a nuestro catálogo.

Se trata de abrir una nueva conversación.

Una conversación sobre Perú, sobre la uva convertida en destilado y sobre una categoría con una identidad extraordinaria que todavía tiene mucho espacio por conquistar en los mercados internacionales.

Hay productos que necesitan inventar un relato.

Pisco 1615 no es uno de ellos.

Bodega San Nicolás se encuentra en Santa Cruz de Lanchas, en el Valle de Pisco, cerca de Paracas y de la costa del Pacífico. La influencia marina y las condiciones de la zona contribuyen a crear un microclima singular para el cultivo de las uvas pisqueras.

La propiedad cuenta con más de 30 hectáreas dedicadas a variedades como Quebranta, Italia, Torontel y Albilla. Su destilería se encuentra en la antigua Hacienda Santa Cruz de Lanchas, un lugar que la bodega vincula con los primeros capítulos de la elaboración de pisco en la zona.

Aquí, el origen no es un recurso de marketing añadido al final.

Es el punto de partida.

Y eso tiene un valor enorme para un importador. En una categoría que todavía requiere explicación en muchos países, poder relacionar la marca con el lugar que da nombre al propio destilado hace que el mensaje sea mucho más claro, creíble y fácil de recordar.

Pisco 1615 nace en Pisco.

Parece sencillo, pero comercialmente es un argumento muy poderoso.

El pisco parte de algo que conocemos muy bien en E2G: la uva.

Pero su camino es diferente al del vino.

Se elabora a partir de mosto fresco de uvas pisqueras fermentado, se destila una sola vez hasta alcanzar su graduación final y no pasa por barrica. Tampoco se corrige posteriormente añadiendo agua para reducir su graduación.

Después de la destilación, el pisco reposa antes de ser embotellado.

El resultado es un destilado en el que la variedad de uva, la fermentación y la precisión del proceso permanecen en primer plano. La ausencia de crianza en madera permite que la expresión frutal y aromática no quede cubierta por notas procedentes de la barrica.

Para quienes procedemos del mundo del vino, esto resulta especialmente interesante.

En el pisco también podemos hablar de variedades, origen, expresión aromática y estilo. No estamos ante un alcohol neutro que recibe su personalidad posteriormente. Estamos ante un destilado cuya identidad comienza en el viñedo.

Y ahí está una de las razones por las que Pisco 1615 encaja tan bien en el universo de E2G.

El nombre de la marca tampoco es casual.

Hace referencia a 1615, año de publicación de la Nueva corónica y buen gobierno, de Felipe Guamán Poma de Ayala, una obra que la marca relaciona con las primeras crónicas sobre la destilación en el Valle de Pisco.

Pisco 1615 recoge ese legado, pero no pretende quedarse anclado en él.

Su objetivo declarado es participar en el renacimiento del pisco en el mundo: recuperar su historia, acercarla a nuevos consumidores y llevarla a contextos actuales a través de la gastronomía, la coctelería, la innovación y nuevas experiencias de consumo.

Ese equilibrio entre raíz y actualidad es precisamente lo que nos atrajo del proyecto.

Porque respetar la tradición no significa presentarla como una pieza de museo. Significa darle herramientas para seguir creciendo.

Una de las fortalezas comerciales de Pisco 1615 es que no depende de una única botella ni de una única ocasión de consumo.

Su porfolio permite explicar la categoría de forma progresiva.

Los piscos puros se elaboran con una sola variedad y permiten descubrir la personalidad de cada uva.

Quebranta ofrece una expresión más estructurada, con notas frutales, minerales y de frutos secos. Torontel presenta un perfil aromático en el que aparecen flores, cítricos, miel, fruta y especias. Italia muestra una expresión más floral y frutal, con recuerdos de pasas, membrillo, rosas y miel.

Son referencias especialmente útiles para formación, catas y programas de coctelería que desean trabajar el carácter de cada variedad.

El Acholado combina distintas uvas y ofrece una interpretación más amplia y versátil del pisco.

Puede funcionar como una referencia central de la marca: suficientemente expresiva para mostrar su identidad y suficientemente flexible para integrarse en diferentes estilos de coctelería y canales de venta.

El Mosto Verde se elabora destilando un mosto cuya fermentación no se ha completado.

Esto requiere una mayor cantidad de uva y da lugar a piscos con una textura más envolvente, una sensación más suave y una mayor profundidad aromática.

Es aquí donde Pisco 1615 puede ampliar especialmente la percepción internacional de la categoría.

El Mosto Verde permite presentar el pisco no solo como base para un cóctel, sino como un destilado que merece ser catado, explicado y disfrutado por sí mismo.

La gama incluye también referencias de producción limitada, que aportan una dimensión de descubrimiento y exclusividad para tiendas especializadas, restauración de alto nivel, coleccionistas y programas de destilados premium.

Esta arquitectura ofrece al importador algo muy valioso: diferentes puertas de entrada sin perder coherencia de marca.

Sería un error restar importancia al Pisco Sour.

Ha sido, y continúa siendo, uno de los mayores embajadores del pisco en el mundo.

También existen otros cócteles tradicionales como el Chilcano, el Capitán o el Pisco Punch, además de todo el terreno que la coctelería contemporánea ofrece a bartenders y restaurantes.

Pero reducir la categoría a un solo cóctel sería limitarla innecesariamente.

Pisco 1615 puede entrar en un mercado a través de la barra y crecer después en la gastronomía, las degustaciones, las tiendas especializadas y el consumo pausado de sus referencias más complejas.

La coctelería genera prueba.

La educación genera comprensión.

Y la comprensión permite construir valor.

Ese recorrido es especialmente relevante para los importadores que no buscan únicamente una botella diferente, sino una categoría con posibilidades de activación.

Introducir una categoría menos conocida siempre implica un reto.

El importador necesita dedicar tiempo a formar a su equipo, explicar el producto a sus clientes, generar prueba y encontrar los canales adecuados.

Por eso, la historia y la calidad no son suficientes. También es necesario contar con un productor que entienda el trabajo internacional.

Bodega San Nicolás ya está presente, según su presentación corporativa, en 20 países y más de 50 ciudades. La compañía también desarrolla experiencias de vendimia para sus clientes y proyectos de colaboración adaptados a socios concretos, como su iniciativa de co-branding con COYA.

Esto revela algo importante: no estamos ante una bodega que espera que el trabajo termine cuando sale el pedido.

Estamos ante un equipo que entiende que una marca se desarrolla acompañando al mercado.

Para E2G, este punto ha sido decisivo.

Cuando presentamos un proyecto a un importador, no buscamos únicamente que el producto encaje en su porfolio. Buscamos que exista capacidad para formar, activar, comunicar y construir la relación con continuidad.

En mercados cada vez más competitivos, muchos importadores buscan propuestas capaces de ofrecer diferenciación sin convertirse en una apuesta imposible de explicar.

Pisco 1615 reúne varios argumentos especialmente relevantes:

• Procede del Valle de Pisco y posee una conexión directa con el origen de la categoría.
• Parte de uvas reconocibles y permite desarrollar un relato cercano al mundo del vino.
• Cuenta con una gama que cubre coctelería, formación, gastronomía y consumo premium.
• Tiene experiencia exportadora y presencia en distintos mercados internacionales.
• Ofrece posibilidades reales de activación y educación.
• Representa un país y una cultura gastronómica con una fuerte identidad.

No esperamos que todos los consumidores conozcan el pisco desde el primer día.

Precisamente ahí está la oportunidad.

Las categorías que todavía necesitan ser descubiertas ofrecen al importador la posibilidad de no competir únicamente por precio o por espacio en un lineal saturado. Permiten abrir una historia nueva, formar al mercado y ocupar una posición propia.

Eso sí: deben contar con un producto serio, un relato sencillo y el apoyo adecuado.

Pisco 1615 tiene esos tres elementos.

La incorporación de Bodega San Nicolás tiene para nosotros un significado especial.

Es nuestro primer proyecto en Perú.

Es nuestro primer destilado de uva.

Y es también una evolución natural de lo que llevamos haciendo desde hace más de 15 años: conectar productores auténticos con importadores capaces de desarrollar su valor en cada mercado.

Seguimos hablando de viñedo.

Seguimos hablando de origen.

Seguimos hablando de familias, territorio, trabajo y cultura.

Solo que, esta vez, la uva no termina convertida en vino.

Termina convertida en el espíritu de Perú.

Si eres importador y deseas conocer la gama de Pisco 1615, recibir su presentación comercial o valorar su encaje en tu mercado, escríbeme. Estaré encantada de presentarte el proyecto personalmente.